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酸应激对1株乳酸乳球菌质膜F1F0-ATPase活性的影响
评价10株乳酸乳球菌的酸应激能力,选用应激能力较高的菌株,确定其最佳酸应激条件。将4h、10h、20h培养的该菌菌体在此条件下应激,以硫......
期刊
酸应激
乳酸乳球菌
F1F0-ATPase
存活率
acid tolerance response
Lactococcus lactis
F1F0-ATPa
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