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大黄鱼是我国沿海重要的经济鱼类之一。大黄鱼卵是大黄鱼加工过程中的主要副产物,约占鱼体总质量的20%,随着大黄鱼产业的逐年发展,......
为了通过不同方法考察中药鼠曲草粗提物在体外的抗氧化活性,试验采用福林酚测定法测定提取物中的总酚含量,以没食子酸为阳性对照,......
玉米醇溶蛋白(Zein)富含谷氨酰胺,经特定酶水解转化为谷氨酸,可获得具有较好的螯合二价金属离子能力的生物活性肽,目前生物活性肽螯......