本文综述了茁霉多糖的生物合成，简单探讨了其生物合成的机理，并从发酵工艺入手，对通过各种发酵条件的对比，分析并讨论了生物合成的一系......

通过单因子试验和正交试验确定了裂褶菌产糖的最优培养基配方为葡萄糖45g/L,酵母膏3g/L,KH2PO4 0.5g/L,MgSO4@7H2 O 0.5g/L;最适发......

在浓香型白酒生产中,入窖温度、水分、酸度、粮醅比、糠用量等参数对发酵以及原酒产质量有着十分重要的影响。而几种参数的共同影......