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研究了干热烘烤对花生种子分离蛋白的结构和功能特性的影响。结果表明:烘烤会使花生分离蛋白中伴球蛋白含量大量减少,球蛋白相对伴球......
本文对小麦面筋蛋白在连续酶解过程中水解度(DH)、有效谷氨酰胺含量以及黏度、氮溶解指数(NSI)、起泡性、乳化性等功能性质的变化规律......
本文简要介绍中厚板生产自动化的特点、应具备条件、控制功能及系统分区。...
腐殖酸是一类高分子有机物,结构中存在多种活性官能团,使其具有多种独特的物理化学性质,如两性分子特性、吸附性、氧化还原性、络......
以氧化石墨为前驱体,采用真空辅助热膨胀法在低温下即获得功能化石墨烯片。将所得石墨烯在不同温度下热处理,制备了表面化学结构不同......
采用Alcalase碱性蛋白酶对大豆11s球蛋白进行限制性酶解处理,比较了不同改性蛋白的功能特性:结果表明.酶解处理可以显著提高蛋白在pH4......
Objective:To investigate the prognostic value of Th-22 cells and related functional cytokines in patients with vitiligo.......