应用气相色谱法测定萝卜中的ＭＴＢ－ＧＳＬ含量。利用萝卜内部的芥子酶，使ＭＴＢ－ＧＳＬ水解脱去葡萄糖，测定水解生成的ＭＴＢ－ＩＴＣ，然后通过化学反应式计算得到ＭＴＢ－ＧＳＬ的含量。......