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N-X酵母菌相关论文

新疆特色发酵奶片的工艺优化及风味分析

为了制成一种营养丰富,具有新疆哈萨克族奶酪特色风味的发酵奶片,将产特色风味的N-X酵母菌与乳酸菌共同发酵,通过设置单因素（发酵时......

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新疆发酵奶片 N-X酵母菌工艺优化风味分析

新疆特色发酵奶片的工艺优化及其风味分析

为了制成一种营养丰富,具有新疆哈萨克族奶酪特色风味的发酵奶片,将产特色风味的N-X酵母菌与乳酸菌发酵剂共同发酵,通过设置单因素......

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