研究固定化米曲霉Aspergillus oryzae AS3．381氨基酰化酶细胞拆分DL-茶氨酸制备，J-茶氨酸的最佳工艺条件。将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙......

L-茶氨酸是茶叶中游离氨基酸的主要组成部分,关于其良好的生理活性已有广泛报道。首次报道了来源于Cunnighamell aechinulata9980......

将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙酰-DL-茶氨酸，利用本实验室筛选的有较高氨基酰化酶活性的真菌刺孢小克银汉霉9980（Cunnighamella echinulat......