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马铃薯粉丝的生产工艺探讨
马铃薯粉丝是以马铃薯淀粉为主要原料,经自熟式粉丝机加工制成的一种风味特殊、烹调简便的现代食品之一。本生产工艺与传统加工工艺......
期刊
马铃薯粉丝
生产工艺
马铃薯淀粉
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自熟式
Potato Starch
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