目的：研究快速测定奶制品中微量奶，方法：吐温－８０苯芴酮分光光度法，结果：线性范围０μｇ／ｍｌ～１０μｇ／ｍｌ，相关系数０．９９９４，测定２５个牛奶制品，检出２０份，范围０．０８７ｍｇ／Ｌ～１．９５ｍｇ／Ｌ，样品加标回收率９１．３％～９７．６％，变异......