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脱除富硒魔芋粉中难闻气味和涩味方法的研究
对脱除富硒魔芋粉中的难闻气味和涩味进行了研究,实验表明,每3g富硒魔芋粉用150mL0.2%的柠檬酸溶液在室温(25℃)下浸泡24h,脱除难......
期刊
魔芋粉
柠檬酸
难闻气味
涩味
Amorphopallus rivieri
citric acid
disgusting smell
astringent
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