研究了碱性溶液中多巴胺的自氧化作用，实验结果表明，多巴胺的自氧化可产生Ｏ＾－２，在一定范围内增加溶液的ｐＨ值和多巴胺的浓度均可增大Ｏ＾－２的产生速......

本文对脂类的空气氧化,尤其是脂类的自动氧化作了全面、系统、深入的研究和讨论。对金属的催化氧化机制提出了本作者的一些见解。......

脂类的自动氧化是一个自由基连锁反应，诱导期中启动自由基的诱发剂可能是脂氧酶，光氧化，但多数为过渡金属离子，氧化酸败的过程通常可分......

综述了脂质自动氧化、热降解产生的挥发性物质及含有不饱和脂肪酸的脂质氧化在肉风味中的重要作用.着重叙述了脂质氧化生成重要的......

采用加速热氧化的方法，于100～180℃，测定了2种吸热型碳氢燃料（ZH-100和JP-10）自氧化过程中生成氢过氧化物的浓度，考察了氢过氧化物的浓度......

采用模拟空气氧化法，腐蚀试验法和电化学法研究了催化亚硫酸盐在含量水中的自动氧化及对２０ｇ钢的防腐蚀作用，结果表明，在相同的水质条件下......

通过除氧速度和空气氧化速度测定，研究了焦性没食子酸对亚硫酸盐自动氧化的阻滞作用，研究结果表明，铜离子作为自由基链反应引发剂，能够......

研究了湿地松松香的自氧化过程,与马尾松松香的自氧化进行比较,并利用气相色谱对二者的自氧化产物进行了分析,阐述它们在自氧化反......

研究了醛类在乙酸和水混合溶剂中以Ｃｏ＾２＋和Ｂｒ＾－为催化剂的自氧化振荡反应。得知某些取代苯甲醛和脂肪醛在适当条件下能发生振荡，并研究了苯甲......

叙述了3－环己烯甲醛在贮存中由于环境影响，使其组成发生变化的机理和预防措施，结果表明3－环己烯甲醛在空气中自动氧化成酸，且在酸性介质......

Dairy products contain lipids rich in polyunsaturated fatty acids and their esters are easily oxidized by molecular oxyg......

Many different approaches for synthesis of branched chain sugars have beenestablished,1 because they are very useful int......