枇杷种子不耐贮藏，属于脱水敏感的种子。在干燥脱水过程中，子叶和胚轴的超氧物歧化酶（ＳＯＤ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）的活性不断下降，而丙二醛（ＭＤＡ）含量及种子......