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黑小麦不溶性膳食纤维酶解产物组成分析及其对全谷物挤压膨化产品品质的影响
目的:对以黑小麦不溶性膳食纤维为原料所制备的木聚糖酶酶解产物(BWXH)的组成及应用特性进行系统分析,并研究其对全谷物挤压膨化产......
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阿魏酰低聚糖
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