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鳙在不同保藏温度下的鲜度变化
为了阐明不同保藏温度对淡水鱼类鲜度变化的影响,采用K值、TVB-N、细菌总数和感官检定等 4种鲜度指标,对鳙在 20℃~-3℃范围的 5种......
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鳙
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bighead
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TVB-N
sensory asses
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