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考察了鲢(Hypophthalmichthys molitrix)、小黄鱼(Pseudosciaena polyactis)及其以质量比1∶1复合的肌原纤维蛋白的浊度、Ca2+- AT......
以总挥发性盐基氮（TVB-N）和硫代巴比妥酸值（TBA）作为肌肉鲜度的评定指标,研究在冷藏（4℃）和冷冻（-18℃）条件下鲢（Hypophthalmichthys molitr......
对江苏昆山市傀儡湖冬季围网捕捞到的鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鱅（Aristichthys mobilis）的生长状况进行了测量分析。结果表......
为研究鱼类恒定链（Invariant chain,Ii）的结构与功能,应用RT-PCR和RACE（rapid amplification of cDNAends）法,从脾脏细胞中克隆了鲢（Ari......
在单养鲢（Hypophthalmichthys molitrix）的塑料养殖箱中植入黄菖蒲（Iris pseudacorus）,按黄菖蒲∶鲢（生物量,g/m3）约为1∶3、2∶3、1∶1......
采用聚丙烯酰胺水平平板电泳法研究了人工雌核发育鲢近交F1 Ⅰ系、Ⅱ系、野生鲢、养殖鲢和雄鲤的肝、肾、心、眼和肌肉5种组织的酯......
采用RACE—PCR方法，从鲢（Hypophthalmichthys molitrix）头肾SMART cDNA中获得了679 bp IL-8 cDNA序列。结果显示：该序列包含169bp的5’......
为了解鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthys nobilis）在千岛湖中的食性差异,对千岛湖鲢、鳙肠道内的原核生物16S rDNA和......
为了探讨水体镉（Cd）污染对鱼类的生态毒理效应,在实验室条件下,测定了不同浓度Cd（0、0.36、0.73、1.09和1.46 mg/L）暴露对鲢（Hypophthal......
将洋葱（Alliumcepa L.）的水提取液应用于新鲜白鲢鱼肉的保鲜,通过测定货架期白鲢（Hypoph-thal michthys molitrix）鱼肉的pH、挥发性盐......
采用PCR技术扩增了湖北监利、江西瑞昌、湖南长沙3个长江野生群体和天津宁河1个人工繁殖群体（已繁殖6代）共158尾鲢（Hypophthalmichthy......
以鲢（Hypophthalmichthys molitrix）加工下脚料为原料，分离提纯其中的淀粉酶并对其部分性质进行了研究。结果表明经多级分离，得到了一......
从养殖的患病鲢（Hypophthalmichthys molitrix）组织分离出1株病原菌CQWL002,革兰氏阴性,短杆状,菌落半透明。经回归感染试验,证明该......
采用了三种不同方法，即超声波提取法、索氏提取法和氯仿一甲醇法，从鲢（Hypophthalmichys molitrix）肌肉中提取鱼油，继而进行酸性或碱性......
通过气体过饱和发生装置来模拟高坝泄洪时产生的气体过饱和水体,设置气体饱和度分别为100%、110%、120%、130%、140%的水体,探明其......
采用壳聚糖涂膜对新鲜白鲢（Hypophthalmichthys molitrix）鱼肉进行保鲜,通过测定货架期白鲢鱼肉的生化指标（包括pH、挥发性盐基总氮与......
