为解决苦瓜中果胶、纤维素、半纤维素、淀粉等大分子物质，对苦瓜汁提取率的影响。采用果胶复合酶（含有果胶酶、淀粉酶、纤维素酶、半......

采后柑桔Ｇｉｔｒｕｓ ｒｅｔｉｃｕｌａｔａ Ｖａｒ ｔａｎｋａｎ果实经钙减压浸渍处理，提高了果实中的钙含量，使果实损耗明显降低，糖酸比值高峰出现时间推迟，从而延缓了衰老·经钙......

以工农业废弃物为原料,借固体发酵法制备的果胶酶和纤维素酶,对云杉、臭松和柞木等试材进行酶法处理,可以扩大木材中液体流动的通......