试验以４个萝卜（Ｒａｐｈａｎｕｓ ｓａｔｉｖｕｓ Ｌ．）品种为试标，研究了贮藏期可溶性蛋白含量及ＰＡＧＥ蛋白图谱、酯酶和淀粉酶的同工酶谱。试验结果表明，在贮藏期蛋白浓度随贮......