目的:为了优化葡萄干天然酵母面包的配方。方法:在单因素实验的基础上,选择葡萄干天然酵母液添加量、白砂糖添加量、黄油添加量为......

以新疆8个品种的葡萄干为研究对象,建立了有机酸的定性与定量分析方法.以12.5%的硫酸-甲醇（V/V）溶液作为衍生化试剂,采用GC-MS测定葡......

【目的】提高新疆葡萄干国际市场竞争力，促进葡萄干出口。【方法】从葡萄栽培种植、采摘、储运、晾晒、加工等技术方面分析制约新疆......

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合二维相关红外光谱(2D-IR)对不同种类葡萄干进行鉴别研究。结果显示5个种类的原始光谱图整体相似......

This paper calculates the water footprint(WF)and virtual water(VW)for a basket of exportable agricultural products of Sa......