用牦牛鲜奶经脱脂，乳脂标准化后加工制得酸奶，经检测，酸度为９０℃－１００℃，口感甜润，奶味清香可口，所用菌种比例为保加利亚杆菌：乳酸链球菌＝２：１，发酵时间......