β-伴大豆球蛋白酶解物相关论文
大豆蛋白是一种优质蛋白资源,在保障我国膳食蛋白质供给方面发挥着重要作用。大豆蛋白及其降解产物具有调节胃肠道健康的功能。本......
以黄大豆和黑大豆为原料调制了β-伴大豆球蛋白，用SDS-PAGE和PAS染色分析了黄大豆及黑大豆来源的β-伴大豆球蛋白各个亚基构成及糖......
