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“三味”剁辣椒相关论文
新田陶岭“三味”剁辣椒生产配方优化
为优化“三味”剁辣椒的辅料配方,通过单因素试验和正交试验研究了食盐、氯化钙、柠檬酸等辅料的添加量对剁辣椒感官品质的影响。......
期刊
“三味”剁辣椒
食盐
氯化钙
柠檬酸
生产配方优化
正交试验
"Sanwei"chopped peppersaltcalcium chlor
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