不同加工精度相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

不同加工精度相关论文

蒸制和煮制对不同加工精度稻米酚类物质的影响研究

稻米的过精细化不仅导致原材料的过度消耗,还使其营养发生大量流失。因此在资源紧缺和食品安全问题日益突出的现状背景下,适度加工......

学位

蒸制煮制不同加工精度稻米酚类物质抗氧化活性

不同加工精度的稻米酚类物质含量与抗氧化活性研究

本文以稻花香大米和江西晚籼米为原料,分别取糙米、二道碾米、四道碾米、抛光、色选加工工序的稻米样品为研究对象,研究不同加工精......

会议

稻米不同加工精度多酚抗氧化活性膳食纤维

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