专用酵母相关硕士博士期刊学术论文

本文主要介绍以新疆优质胡安娜杏为原料，采用冰酒酿造工艺酿制而成的特色果酒冰杏酒的专用酵母的研究。......

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冰杏酒专用酵母驯化分离低温发酵

为探索猕猴桃果酒专用酵母的筛选方法,提高果酒品质,以雅安红阳猕猴桃为原料,从自然糖度(150 g/L)和添加白砂糖达到高糖度(350 g/L......

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试验选择桑葚果、桑叶、桑葚园土壤和自然发酵的桑葚酒为原料,分离筛选酿酒酵母,共分离、纯化得到99株酵母菌。通过三级筛选,以产......

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专用酵母桑葚酒选育

特色果酒专用酵母的选育是果酒产业发展和水果精深加工的核心技术之一。基于我国科研人员在特色水果专用酵母选育方面的研究结果,......

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特色果酒专用酵母选育浆果梨果