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乳发酵相关论文
乳发酵过程产生的天然防腐成分
综述了乳酸菌、霉菌和酵母发酵乳过程中产生的天然防腐成分,并分类论述了生物合成途径和抑菌机理,对乳发酵过程中产生的天然防腐成......
期刊
乳发酵
天然
防腐成分
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