乳糖利用相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

乳糖利用相关论文

乳糖利用酵母菌的筛选及其特性初步研究

从水果表皮和生牛奶中筛选出可利用乳糖的酵母菌，并对其利用特征进行初步研究。结果共得到10株可利用乳糖的酵母菌，初步的降解试验表......

期刊

乳糖利用生香酵母菌低乳糖牛奶

开菲尔发酵乳发酵参数变化趋势

以开菲尔粒为发酵剂发酵牛乳，跟踪发酵过程中pH、酸度、微生物数的变化及乳糖利用情况。结果表明，经开菲尔粒发酵后牛乳的pH值降幅很......

期刊

开菲尔发酵乳 pH 酸度微生物数乳糖利用

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