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二级氧化产物相关论文
不同脂肪酸结构食用油的氧化规律及其动力学研究
食用植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的氧化是油脂酸败的直接原因之一。油脂氧化造成极大的经济损失和对人体健康产......
学位
食用油
油酸
亚油酸
亚麻酸
酰化位置
生育酚
一级氧化产物
二级氧化产物
HPLC-QqQ-MS
荧光光谱
化学计量学
动力学规律
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