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五香麻鸡相关论文
崇仁五香麻鸡软罐头的加工技术
阐述了五香麻鸡软罐头的加工工艺和工艺要求。该工艺主要由湿法腌制、烘烤、油炸及卤煮等工序组成,较好地解决了产品的上色、入味及......
期刊
五香麻鸡
软罐头
湿法腌制
加工技术
spiced Ma - chicken soft can pickle salting processing tec
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