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本研究利用固定化酵素Lipozyme IM-20及NovozymeSP-435进行1,3-二酸甘油酯的生产。包括将三酸甘油酯与甘油进行交酯化及将脂肪......
在反应温度、反应时间和甲醇钠用量3个单因素实验基础上,利用响应面分析法,以交酯化后样品中甘油和VE含量为评价指标,对甘油酯转甲酯......