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产气菌抑制相关论文
郫县豆瓣中产气微生物的分离、鉴定及其生物特性研究
郫县豆瓣是我国传统的发酵调味品,主要原辅料包括二荆条辣椒、蚕豆、小麦粉及食盐等,经传统工艺自然发酵而成,其酿造工艺独特,被誉......
学位
郫县豆瓣酱
产气微生物
分离与鉴定
生物特性
产气菌抑制
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