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传统发酵奶油制品相关论文
内蒙传统发酵奶油制品中CLA产生菌的筛选及发酵条件优化
本论文从传统发酵奶油制品中分离筛选出生产共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid; CLA)产量较高的菌株,利用气相色谱法(Gas Chrom......
学位
共轭亚油酸
传统发酵奶油制品
乳酸菌
筛选
优化发酵条件
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