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咖啡碱(1,3,7-三甲基黄嘌呤)是茶叶中嘌呤碱的主体成份,摄入过量的咖啡碱会对人体产生短期的负面作用,也限制了以保健和治疗为......
咖啡碱是茶叶的有效成份之一，具有兴奋中枢神经、强心活血、抗衰老等药理作用，但容易引起心悸、失眠、焦虑等不良反应，尤其不适合神经......
首次采用茶多酚水溶液浸提法脱除鲜茶叶与干茶叶中的咖啡碱,并保留其中的主要功能性成分茶多酚。鲜茶叶最佳浸提条件为:温度100℃,......
