低糖酵母相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

低糖酵母相关论文

基于生理学参数的低糖酵母发酵过程优化

以低糖酵母发酵过程为研究对象，对发酵过程中的生理参数呼吸商（RQ）、二氧化碳释放速率（CER）和氧气吸收速率（OUR）等参数变化进行了检测和分......

期刊

低糖酵母活力呼吸商(RQ) 二氧化碳释放速率(CER) 氧气吸收速率(OUR) lean dough yeast fermentative activity

金属离子对低糖酵母发酵活性的影响

该研究考察了3种金属离子对低糖酵母发酵活力的影响。首先,采用响应面设计法对酵母发酵培养基进行了优化。通过Plackett-Burman设......

期刊

低糖酵母发酵活力金属离子最陡爬坡试验响应面法

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