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体外解酒相关论文
藤葛复合解酒固体饮料的制备及体外解酒作用
以藤茶为原料,提取二氢杨梅素(DMY),与葛花提取物复配,制备藤葛复合固体饮料并对其配方进行优化。以感官评分为评价指标,通过单因素......
期刊
藤茶
二氢杨梅素
葛花异黄酮
固体饮料
响应面法
体外解酒
绿豆多肽化橘红复合解酒饮料的制备及其体外解酒作用
本文探索了绿豆多肽化橘红复合解酒饮料(以下简称为绿橘解酒饮)的最佳制备方案,获得了关键工艺因素。以祝美云主编《食品感官评价......
期刊
绿橘解酒饮
制备
响应面法
体外解酒
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