生物体新陈代谢的速率是随着温度的下降而降低的,因此人们很早以前就利用这一特点,以求长期维持生物样本的活性。虽然生物组织能在......

冷冻加工技术是鱼类常用且基础的加工技术，但是鱼蛋白经低温冻结解冻后，存在持水性下降，质构劣化等难题。浸渍冻结加工技术是一种新型......

为了比较准噶尔小胸鳖甲Microdera punctipennis dzhungarica原核表达的不同融合抗冻蛋白活性是否存在差异,分别利用重组表达质粒p......

基于抗冻蛋白的结构和功能特点，合成了仿生低温保护剂乙醇胺接枝聚天冬氨酸。利用红外光谱（ FT-IR）和核磁共振氢谱（1 H NMR）分析聚合物......