冷冻蛋糕面糊相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冷冻蛋糕面糊相关论文

冷冻蛋糕的微波烘焙技术特性

文中对冻藏时间（0、2、4、6周）、冻融循环次数（0、1、2、3次,数字代表冻融循环次数）、微波烘焙功率（40%和100%）和储藏时间（0、1、3、6和24......

期刊

冷冻蛋糕面糊微波烘焙硬度水分损失老化可溶性淀粉 frozen cake batter microwave baked hardness mois

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