1 配料猪肝75kg,白膘15kg,咸鸭蛋黄10kg,葱5kg,姜5kg,酱油2.5kg,白酒2kg,盐1.7kg,白糖1.5kg,味精0.2kg,亚硝10g,焦磷酸盐、三聚磷......

将猪肝制作成形似凤凰眼睛形状的“凤眼肝”，口味咸甜适口，老少皆宜，是一种很有市场的消闲食品。　　1.配料。猪肝7千克，白膘15千克，咸......