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前液后固发酵相关论文
利用果脯下脚料——废糖蜜酿制果醋的研究
探讨以果脯下脚料-废糖蜜为主料,采用前液后固发酵工艺酿造果醋的新分析,废糖蜜全糖转醋率平均达65.63%。每公斤糖蜜产醋量达5.95公斤(5%醋酸汁)。......
期刊
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果醋开发及果醋工艺研究
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前液后固发酵
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