加速破坏性试验相关论文
为能合理确定雪花酥的保质期,以市场上购得的雪花酥为试验材料,采用感官、酸价、过氧化值、菌落总数、霉菌等为评价指标,在37 ℃、......
为预测核桃糕的保质期,以感官、酸价、过氧化值、菌落总数、霉菌等为评价指标,采用加速破坏性试验,在37℃和47℃的条件下进行试验......
产品首次研发、包装改变或储存条件改变，需充分考察该产品的保质期要求。本文以葱油为例，运用加速破坏性试验，选用感官评价、过氧化值......
酸奶属于易腐食品,酸奶保质期延长的相关文献较多,但是关于酸奶货架寿命的预测文献则相对较少。本选题通过加速破坏性试验测定酸奶......
