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十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)相关论文
SDS-PAGE法检测动物肌肉蛋白质加热终点温度的研究
目的:探索检测动物组织蛋白质热变性程度的方法。方法:分别对猪、牛、羊、鸡、 鱼五种新鲜动物肌肉组织进行不同温度的热处理(新鲜未......
会议
十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)
蛋白质热变性
加热终点温度
动物肌肉
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