半干食品相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

半干食品相关论文

风味魔芋半干食品的研制

魔芋食品因为具有减肥、降低高血压和心血管病的发病机率、治疗便秘等功能而被国内外专家一致看好。本文基于我国魔芋产业的研究现......

期刊

魔芋半干食品风味蛋白质

半干牛肉加工工艺研究

研究半干牛肉的加工工艺,筛选出氯化钠、乳酸钠、丙三醇、丙二醇等理想的水分活度降低剂(RAA);空气温度40℃,相对湿度64%,空气流速......

期刊

半干食品水分活度干燥

即食半干鸭肉粒的研制

鸭肉是深受消费者喜爱的健康动物性食品原料之一,将鸭胸肉加工成兼具良好口感和较好保藏性的半干休闲鸭肉粒食品,不仅可以解决传统......

学位

鸭肉半干食品品质热风微波联合干燥水分活度降低剂

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