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对来源于健康青年肠道的15株乳杆菌进行降胆固醇性能体外评价,包括胆盐水解酶(BSH)活性、去除培养基胆固醇能力、胆盐耐受性及酸耐......
目的 探讨并筛选植物乳杆菌的胆固醇去除和降解结合型胆汁盐的机理和性能.方法 以来自健康人肠道的6株植物乳杆菌为对象.结果 植物......
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