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双歧杆菌双元蛋白酸奶相关论文

双歧杆菌双元蛋白酸奶中特定菌含量及酸度的检测

目的:检测双歧杆菌双元蛋白酸奶中发酵前后以及在贮藏期间的双歧杆菌和乳酸菌活菌数及酸度的变化.方法:应用改良MRS琼脂平板法检测......

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双歧杆菌双元蛋白酸奶特定菌含量酸度检测 Bifidobacterium yoghurt Content of bacteria Acidity

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