可溶性鱼蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

可溶性鱼蛋白相关论文

食用鱼蛋白粉产品开发研究

以龙头鱼为原料,通过酶解、脱腥苦、脱色等工艺,研究开发出一种高品质食用鱼蛋白粉产品,并对产品的营养成分进行分析。结果表明:①......

期刊

龙头鱼酶解可溶性鱼蛋白脱腥苦

关于可溶性鱼蛋白的生产工艺的研究

本文拟采用中国海区的中、上层鱼类—沙丁鱼、马面魨等作为原料,通过提取鱼肉中的肌浆蛋白(水溶性),和肌原纤维蛋白(盐溶性)使之脱......

期刊

提取脱腥脱脂分子改良水溶性可溶性鱼蛋白

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