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后熟机理相关论文
米粉加工专用稻米后熟机理的研究
中国是世界上稻米生产和消费第一大国,年产量占世界总产量的37%,60%以上的人口以稻米作为主食。与面制品相比,米制品的开发落后了很多,米......
学位
稻米
米粉
后熟机理
加工工艺
物性特征
湿热处理
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