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在肉制品生产中,盐水注射阶段形成的微小水滴的大小与速度,主要取决于盐水的压力,因此,盐水压力这个参数对注射质量产生重要影响.......
采用喷雾注射机与一般注射机作支比注射试验，证明了盐水压力对决定注射品质量的三个因素－肉片与肉片之间的注射偏差，盐水滴汁损失及盐......
通过采用喷雾注射机与一般注射机作对比注射试验，证明了盐水和对决定注射品质量三个因素－肉片与肉片之间的注射偏差，盐水滴汁损失及盐......
