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四川家庭泡菜相关论文
四川泡菜产生物胺细菌的筛选及产胺能力验证
以四川工业泡菜和家庭泡菜为研究对象,分析其一般理化性质、微生物数量及生物胺含量,并对产生物胺细菌进行筛选及产胺能力验证。结......
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