固定化蔗糖酶相关论文
研究了啤酒酵母蔗糖酶在氧化铝载体上的吸附交联固定化技术,考查了固定化蔗糖酶的动力学性质及其稳定性。试验表明:吸附在经三氯化钛......
以蔗糖(白砂糖)为原料经过蔗糖酶转化制备蔗糖源的果葡糖浆,其关键是固定化蔗糖酶转化蔗糖酶解控制参数。本研究酶解控制参数是利......