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固态辅料类豆腐乳相关论文

中国独具特色的发酵豆制品——论四川固态辅料类豆腐乳、毛霉型豆豉及豆瓣辣酱

从四川的地域、气侯、生态环境和微生物资源的特征出发,重点论述了四川固态辅料类豆腐乳、毛霉型豆豉、豆瓣辣酱在中国特色发酵豆......

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发酵豆制品固态辅料类豆腐乳毛霉型豆豉豆瓣辣酱

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