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大豆肽含量相关论文
芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究
以工业副产物脱脂豆粕粉为原料,通过芽孢菌发酵将其水解得到大豆肽是对资源的有效利用。以水解度为指标,筛选到降解豆粕能力较强的芽......
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发酵豆粕
水解度
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DH ( degree of hydrolysis )
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