大豆蛋白食品相关论文
美国FDA（美国食品药品监督管理局）在1999年发布了有关大豆蛋白用于食品标签及标贴中的健康通告。在该通告中美国权威机构提出：每天食......
<正> 1 引言速溶豆乳粉是一种营养价值高且食用方便的高蛋白食品,质地明显优于纯豆粉,是一种新型的大豆蛋白食品,同时又可用作食品......
全球领先的大豆蛋白食品供应商舒莱公司（The Solae Company）今天宣布，已经完成对嘉吉公司（The Cargill Company）旗下的大豆分离蛋白（ISP）P......
<正> 食品生物技术是现代生物技术及其研究方法应用于食品生产和加工过程中的一门新兴学科,用于解决食品质量、营养、卫生安全以及......
时下，替餐饮料、果汁、蔬菜培根、蔬菜热狗、运动营养棒已经开始引领健康饮食的发展方向，而健康的大豆蛋白食品更是受到了越来越我的......
豆乳凝固酶是制备大豆蛋白食品的优质凝固剂.文中对豆乳凝固酶的来源、酶学特性、作用机制及其在大豆食品工业中的应用研究情况进......
“通过对当前大豆蛋白的市场需求分析预测，可以肯定，未来几年是大豆蛋白产业发展黄金期，市场需求旺盛，销售空间大，发展前景可观。”目前......
